친환경 오디 백과

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  • 양파뽕잎초절임 2
    양평n오디家 ㅣ 2011-12-08 ㅣ 5185
    뽕잎 10장, 양파 1/2개(70g), 풋고추1/2개, 홍고추1/2개, 물 1컵, 간장 1/2컵, 식초 1/4컵, 소금 3큰술, 오디발효액 1/2큰술

    입맛을 돋우는 새콤달콤한 초절임은 입맛을 쉽게 잃으시는 노인기에 알맞은 음식입니다. 뽕잎은 칼슘이 풍부하고 비타민A와 비타민 C가 풍부하여 항산화작용(노화방지), 해독작용, 콜라겐 생합성을 촉진합니다.
  • 뽕잎 묵무침 1
    양평n오디家 ㅣ 2011-12-08 ㅣ 3215
    도토리묵 1/4모(100g), 뽕잎 1장, 양파 1/6개, 오이 1/6개(15g), 깻잎 1장, 당근 1/6개(20g), 홍고추 1/4개, 풋고추 1/4개

    기초대사량이 낮아진 노인기에 수분함량이 많아 포만감을 주면서 칼로리가 낮은 도토리묵은 건강 식품입입니다. 뽕잎에는 뼈가 약해진 노인기에 좋은 성분인 칼슘이 풍부하고, 베타카로틴도 함유 되어 있어 비타민A 전구물질로 작용하고 암 예방, 뇌졸중 예방 등을 합니다. 또한 비타민 C 풍부가 풍부하여 항산화작용(노화방지), 해독작용, 콜라겐 생합성을 촉진 합니다.
  • 오디효소 오이고추 물김치
    양평n오디家 ㅣ 2011-12-08 ㅣ 3863
    오이 2개, 풋고추 1개, 무 1토막(100g), 부추 10g, 깻잎 1장, 홍고추1개, 오디 효소 2큰술, 소금 5큰술, 찹쌀가루 1큰술

    오디에는 안토시아닌이 풍부하게 들어 있어 항산화 기능, 항암 효과, 항 궤양, 동맥경화를 예방하고, 고추에 들어있는 비타민A는 야맹증을 예방하고, 비타민 C는 괴혈병 예방을 합니다.
  • 뽕잎누룽지
    양평n오디家 ㅣ 2011-12-08 ㅣ 2695
    찬 밥 반 공기, 뽕잎가루 5작은술

    누룽지의 주재료인 쌀의 쌀눈은 지방분해를 촉진하는 효과도 있어 쉽게 체중이 증가하는 성인기에 적합하며, 뽕잎은 모세혈관을 강화시키고 혈압을 감소시키는 효과를 주어 현대의 성인들에게 건강한 음식입니다.
  • 칠절판
    양평n오디家 ㅣ 2011-12-08 ㅣ 2720
    계란1개, 오이 20g, 당근 20g, 표고버섯 20g, 쇠고기 20g, 밀가루 3큰술 ,물 3큰술, 뽕잎가루 1/4작은술, 오디발효액 1/2작은술, 소금 1/2작은술

    다양한 재료가 사용되기 때문에 단백질, 비타민, 무기질의 모든 영양소 섭취에 용이하며 오디와 뽕잎가루를 이용하여 색감 있는 밀전병을 만들었습니다. 당근의 비타민A는 야맹증을 예방하고, 비타민 C는 괴혈병 예방을 합니다. 또한 계란과 소고기는 좋은 단백질 급원이 되고 표고버섯과 계란에 풍부한 철(Fe)은 빈혈을 예방합니다.
  • 뽕잎 오디 호떡
    양평n오디家 ㅣ 2011-12-08 ㅣ 5852
    호떡믹스 80g, 뽕잎 2g, 물 60ml, 호떡 속 재료 25g, 오디 8g, 이스트 1g

    식사로는 부족한 칼로리를 보충할 수 있는 간식이며 철(Fe), 비타민이 풍부한 오디와 뽕잎가루로 반죽을 만들어 속 재료에 들어가는 설탕으로 인한 혈당상승을 억제하는 효과를 가지고 있습니다. 이와 더불어 뽕잎에는 칼슘과 비타민A의 함량이 높아 유아의 성장발달에 많은 도움을 줄 수 있습니다.
  • 뽕잎참치 동그랑땡
    양평n오디家 ㅣ 2011-12-06 ㅣ 3130
    뽕잎가루 3g, 참치 50g, 두부 1/5모(60g), 당근 10g, 양파 10g, 쪽파 4g, 달걀 1개, 소금 1/3작은술, 밀가루 조금

    참치는 오메가3(DHA)가 함유된 대표 식품으로 어린이 성장기에 뇌와 망막의 성장, 발달에 필수적으로 요구되는 영양소입니다. 또한 당근과 뽕잎에는 비타민 A가 많이 함유되어 있어서 야맹증을 예방하고 세포분화에 도움을 주어 성장기 어린이에게 필요한 영양소를 많이 가지고 있어 성장발달에 많은 도움을 줄 수 있습니다.
  • 뽕잎가루 감자진밥
    양평n오디家 ㅣ 2011-12-05 ㅣ 2873
    불린 쌀 40g, 감자 15g, 당근 15g, 뽕잎가루 2g, 다시마 육수 2컵, 불린 다시마 10g, 육수 재료(물 5컵, 다시마 1쪽, 말린 표고버섯 1개)
    칼슘과 비타민A의 함량이 높은 뽕잎을 가루로 이용하여 유아의 성장을 보조하고 생후 6-11개월 영아에게 필요한 무기질인 철(Fe)을 달걀로 보충할 수 있습니다.
  • 건강오디빵
    양평n오디家 ㅣ 2011-11-11 ㅣ 2648
    강력분 300g, 드라이이스트 5g, 오디생과 200g, 소금 4g, 설탕 20g, 버터 24g
    출처 : http://blog.naver.com/khsn1681?Redirect=Log&logNo=40132634176 (자세한 사진과 설명이 있습니다)
  • 오디쨈 프렌치 토스트
    양평n오디家 ㅣ 2011-11-11 ㅣ 2587
    식빵 6장, 달걀 4개, 우유 1컵, 버터 약간, 소금 약간, 그리고 몸에 좋은 양평오디쨈
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